Bac à désoperculer miel Simply

SKU JD058
Description

Ce bac à désoperculer Simply est idéal pour débuter en miellerie !
Il est composé :
- d’un bac récepteur avec un robinet,
- d’un bac perforé,
- d’une traverse en inox avec un pic repose cadre.

La traverse à pointe permet de poser de manière stable votre cadre de miel et de facilité la désoperculation. Le bac récepteur avec robinet sert à simplifier la récupération du miel.

Bac Simply, simple à utiliser et à entretenir !

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69,00 €
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Informations complémentaires

Travail en miellerie : de la désoperculation au conditionnement du miel

Tout d'abord, les cadres de miel peuvent être désoperculés à l'aide d'un couteau au-dessus d'un bac. Cette phase consiste à libérer le miel en enlevant la fine couche de cire d'abeille (opercule) posée sur les alvéoles. Le geste à produire avec le couteau à désoperculer s'effectue du bas vers le haut, sur les 2 côtés du cadre.

Ensuite, les cadres désoperculés vont être positionnés dans l’extracteur et vont tourner autour d’un axe. C’est donc la force centrifuge qui va au fur et à mesure faire glisser le miel hors des cellules. En général, la vitesse de rotation doit s’effectuer progressivement.
Il existe des extracteurs radiaires où les cadres sont positionnés en forme d'étoile autour de l'axe et des extracteurs tangentiels où les cadres sont positionnés parallèlement à la cuve.
Le tangentiel est utilisé pour des miels épais réputés difficiles à l'extraction (colza, bruyère...). Le radiaire convient à la grande majorité des miellées et il est le modèle le plus utilisé.

A la suite de l'extraction, le miel est transvasé dans un contenant. Lors de l’étape de décantation, il est possible d'utiliser une passoire pour retenir les grosses impuretés. A l'aide d'un maturateur (une cuve en inox ou en plastique), au fil des heures les impuretés vont remonter à la surface par différence de densité. Le miel ayant une densité d'environ 1,4, est plus lourd et propulse les résidus à la surface. Cette phase peut durer jusqu'à 6 jours, cela dépendra de la quantité et de la qualité du miel.

Après le miel est filtré. Certains maturateurs contiennent un tamis mais vous pouvez adapter différents types de passoires en inox ou en nylon. Le miel passe dans la toile filtrante qui récupère des restes éventuels de résidus. Cette phase peut également se faire avant la décantation pour enlever la majorité des impuretés mais vous observerez que la décantation est encore nécessaire.

Enfin, le miel peut être conditionné. Il existe différents types d'emballage pour votre miel. Les plus utilisés sont les pots en verre et les pots en plastique d'un volume fréquent de 250 gr, 500 gr ou 1 kg. Sur le pot de miel doit figurer la mention « miel », le conditionneur avec son adresse complète, le poids net et la date limite d’utilisation.

Caractéristiques techniques
Plus d’information
Aspect Sans pieds
Dimensions 600 x 395 x 300 mm
Matière Bac en plastique alimentaire
Avis clients

sylvain p.  publié le 08/03/2019 suite à une commande du 01/02/2019

5/5

bien

Marylène B.  publié le 11/08/2018 suite à une commande du 26/07/2018

3/5

Pas encore utilisé

philippe b.  publié le 21/02/2018 suite à une commande du 31/12/2017

5/5

a voir

JACKY H.  publié le 16/01/2018 suite à une commande du 10/01/2018

4/5

Un peu cher pour ce produit

JEAN-LOUIS P.  publié le 03/10/2017 suite à une commande du 13/09/2017

4/5

Assez pratique.

Bruno P.  publié le 21/05/2017 suite à une commande du 14/05/2017

4/5

Il est un peu haut, j'attends de l'utiliser pour savoir s'il est pratique.

fabrice P.  publié le 25/12/2016 suite à une commande du 13/12/2016

4/5

Bon produit

Daniel C.  publié le 23/11/2016 suite à une commande du 09/10/2016

5/5

super

elie r.  publié le 14/08/2016 suite à une commande du 05/08/2016

5/5

Trés satisfaisant, bon rapport qualité prix.

patrick t.  publié le 19/07/2016 suite à une commande du 12/07/2016

5/5

Parfait

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