Pack miellerie inox

Découvrez nos pack miellerie pour désoperculer et extraire le miel. Ce kit contient tous les équipements essentiels pour produire votre propre miel rapidement et simplement. 

Le Pack miellerie Inox compact est composé : 

Bac uncapper avec traverse et robinet : Bacs en plastique alimentaire, superposables et emboitables. Il est fourni avec un robinet à guillotine et une traverse à pointe pour faciliter la désoperculation
ou
Bac à désoperculer Simply  : De couleur orange, il est composé d'un bac récepteur avec robinet, et d'un bac perforé équipé d'un traverse en inox avec pic repose cadre.

Couteau Jero : Ce couteau à lame fine assure une découpe propre de vos opercules de cire. Il permet de retirer la pellicule de cire et libérer le miel contenu dans les alvéoles. Celui-ci sera récolté lors de l'extraction. Tranchant exceptionnel, lame en inox haute qualité de coupe. Manche en bois ergonomique et très robuste. 
Dimension : 300 mm

Extracteur compact 370 tangentiel : 4 cadres de hausse Dadant, 2 cadres de corps. Sans pieds. 3 fonctions : Extraction Maturation Filtration.

De la récolte du miel au conditionnement : 

- La récolte de miel : s'effectue par journée ensoleillée (de mars à août voire plus tard, selon la période des miellées).
Il est essentiel de ne pas retirer l'ensemble du miel, la plupart du temps le miel stocké dans les corps est laissé afin que les abeilles disposent d'une réserve durant l'hiver. 

- La désoperculation du miel : comme les cadres de miel sont retirés lorsqu'ils sont operculés à au moins 80/90 % puis ramenés à la miellerie, il faut donc ensuite passer à la phase de désoperculation. Cette étape consiste à libérer le miel en enlevant la fine couche de cire d'abeille (opercule) posée sur les alvéoles. 

- L'extraction du miel : pour recueillir le miel, l'apiculteur peut utiliser un extracteur de miel. Les cadres vont être positionnés dans l’extracteur et vont tourner autour d’un axe. C’est donc la force centrifuge qui va au fur et à mesure faire glisser le miel hors des cellules. En général, la vitesse de rotation doit s’effectuer progressivement. 

- La décantation du miel : à la suite de l'extraction, le miel est transvasé dans un contenant. Lors de cette étape il est possible d'utiliser une passoire pour retenir les grosses impuretés. A l'aide d'un maturateur (une cuve en inox ou en plastique), au fil des heures les impuretés vont remonter à la surface par différence de densité. Cette phase peut durer jusqu'à 6 jours, cela dépendra de la quantité et de la qualité du miel.

- La filtration du miel : vient alors la phase de filtration. Certains maturateurs contiennent un tamis mais vous pouvez adapter différents types de passoires en inox ou en nylon. Le miel passe dans la toile filtrante qui récupère des restes éventuels de résidus. Cette phase peut également se faire avant la décantation pour enlever la majorité des impuretés mais vous observerez que la décantation est encore nécessaire.

- Le conditionnement de votre miel : Il existe différents types d'emballage pour votre miel. Les plus utilisés sont les pots en verre et les pots en plastique d'un volume fréquent de 250 gr ou 500 gr ou 1 kg. Sur le pot de miel doit figurer la mention « miel », le conditionneur avec son adresse complète, le poids net et la date limite d’utilisation.