- Fabriqué en France
- Inox 304 alimentaire
- Apiculteur professionnel
Crémel - Api Équipements - By ICKO Apiculture
Crémel Api Équipement : transformer le miel cristallisé en miel crémeux sans chauffage
Le Crémel permet de travailler un fût de 300 kg de miel cristallisé pour le rendre pâteux ou crémeux, sans chauffage et sans formation d'émulsion. Grâce à sa vis d'affinage en inox 304 et son variateur de vitesse, cette machine facilite le transfert du miel, sa mise en pot ou l'incorporation homogène d'une semence à grains fins. Conçu pour les apiculteurs professionnels, le Crémel Api Équipement préserve la structure du miel et améliore la finesse de cristallisation.
Transformation à froid
Processus mécanique sans chauffage qui préserve les qualités gustatives et nutritionnelles du miel. Le miel transformé conserve sa structure d'origine.
Vis d'affinage inox 304
Toutes les pièces en contact avec le miel sont en inox alimentaire. La vis améliore la finesse de cristallisation et permet de mélanger des miels ou d'incorporer une semence.
Variateur de vitesse 7-17 RPM
Motorisation avec variateur pour adapter la vitesse de rotation au type de miel et à l'objectif recherché. Alimentation 230 V.
Spécifications techniques du Crémel 300 kg
- Marque
- Api Équipement
- Capacité
- Fût de 300 kg
- Motorisation
- Variateur de vitesse, 7 à 17 RPM, 230 V
- Matériaux
- Châssis acier thermo-laqué, pièces contact miel Inox 304
- Dimensions
- 1200 x 1050 x H 2420 mm
- Poids
- 300 kg
- Durée processus
- 30 minutes à 2 heures pour rendre le miel pâteux ; plusieurs jours pour affiner les cristaux
- Fabrication
- France
Utilisation du Crémel : conseils pratiques
Le propre poids du moto-réducteur suffit généralement à faire pénétrer la vis dans le miel cristallisé. Contrôlez la vitesse de descente en relâchant progressivement le treuil. Si le miel est très froid et qu'une fine couche risque de rester sur la paroi du fût, l'utilisation d'une couverture chauffante (non comprise) avec thermostat réglé à 25 °C est recommandée. La couverture peut rester en place pendant toute la durée du travail du Crémel.
L'obtention d'un miel crémeux n'est possible que si le miel possède déjà une finesse de cristallisation suffisante au départ. Le Crémel améliore la structure existante mais ne transforme pas un miel à gros cristaux en miel crémeux sans préparation préalable. Pour un résultat optimal, incorporez une semence de miel à grains fins de manière homogène grâce à la vis d'affinage.
Avantages et limites du Crémel Api Équipement
Avantages
- Transformation à froid : préserve les qualités du miel
- Inox 304 alimentaire : conformité hygiène miellerie
- Variateur de vitesse : adaptation au type de miel
- Fabrication française Api Équipement : robustesse et SAV
Limites
- Capacité fixe 300 kg : nécessite un fût standard
- Poids 300 kg : installation fixe en miellerie
- Processus lent : plusieurs jours pour affiner les cristaux
Questions fréquentes
Le Crémel peut-il transformer n'importe quel miel cristallisé en miel crémeux ?
Non. Le Crémel améliore la finesse de cristallisation et rend le miel pâteux, mais l'obtention d'un miel crémeux n'est possible que si le miel possède déjà une structure proche de l'objectif recherché. Pour un miel à gros cristaux, il faut d'abord incorporer une semence de miel à grains fins.
Combien de temps faut-il pour transformer un fût de 300 kg ?
Le Crémel rend le miel pâteux en 30 minutes à 2 heures. Pour affiner les cristaux et obtenir un miel crémeux, plusieurs jours de travail sont nécessaires. La durée dépend de la finesse de cristallisation initiale et de la vitesse de rotation choisie.
Faut-il chauffer le miel avant d'utiliser le Crémel ?
Non, le Crémel fonctionne à froid. Si le miel est très froid et qu'une fine couche risque de rester sur la paroi du fût, une couverture chauffante réglée à 25 °C peut être utilisée pendant le processus, mais ce n'est pas obligatoire.
Le Crémel peut-il mélanger plusieurs miels ?
Oui. Grâce à la vis d'affinage, le Crémel peut mélanger des miels de manière homogène ou incorporer une semence de miel à grains fins pour améliorer la texture finale.
