- Fabrication française
- Inox alimentaire 321/304
- Miellerie semi-pro
Défigeur thermique Maya 280 mm : liquéfiez votre miel cristallisé en toute sécurité
Le défigeur thermique Maya Ø 280 mm est l'outil indispensable pour liquéfier le miel cristallisé ou durci dans vos seaux, maturateurs et fûts. Puissance 420 W, thermostat réglable 0-90°C, immersion 65 cm. Toutes les parties en contact avec le miel sont en inox alimentaire (321 pour la résistance, 304 pour le mât et la sonde), garantissant hygiène et longévité. Fabrication française pour une fiabilité professionnelle.
Thermostat précis 0-90°C
Régulation constante de la température pour préserver les enzymes et arômes du miel. Idéal pour une défigeration douce entre 40 et 45°C, recommandée pour conserver les qualités organoleptiques.
Inox alimentaire 321 et 304
Résistance en Inox 321, mât et étui de sonde en Inox 304. Hygiène parfaite, résistance à la corrosion, nettoyage facile après chaque usage.
Immersion 65 cm, diamètre 280 mm
Mât fin et stable pour une immersion profonde dans seaux, maturateurs ou fûts. Diamètre 280 mm adapté aux contenants courants de miellerie, action rapide sur volumes moyens à importants.
Caractéristiques techniques
- Diamètre
- 280 mm
- Puissance
- 420 W
- Hauteur en immersion
- 65 cm
- Plage de température
- 0 à 90°C (thermostat réglable)
- Matériaux contact miel
- Inox 321 (résistance), Inox 304 (mât, sonde)
- Témoins lumineux
- Vert (tension boîtier), Rouge (tension élément chauffant)
- Poids
- 3,3 kg
- Fabrication
- France
Utilisation et conseils de défigeration
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Régler le thermostat
Positionner le thermostat entre 40 et 45°C pour une défigeration douce qui préserve les enzymes et arômes du miel. Ne jamais dépasser 50°C pour un miel destiné à la vente directe.
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Immerger le défigeur
Plonger le défigeur au centre du contenant (seau, maturateur, fût) en veillant à ce que la résistance soit entièrement immergée. Le mât fin assure une bonne stabilité pendant le chauffage.
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Surveiller la défigeration
Laisser agir jusqu'à liquéfaction complète. Les témoins lumineux (vert = tension boîtier, rouge = chauffe active) indiquent le fonctionnement. Remuer doucement le miel pour homogénéiser la température.
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Nettoyer après usage
Débrancher l'appareil, retirer le défigeur et essuyer les parties en contact avec le miel à l'aide d'un chiffon humide. Ne jamais plonger le boîtier électrique dans l'eau.
Questions fréquentes
Quelle température régler pour liquéfier mon miel sans l'abîmer ?
Réglez le thermostat entre 40 et 45°C. Cette plage préserve les enzymes, les arômes et limite la formation d'HMF. Ne jamais dépasser 50°C pour un miel destiné à la consommation ou à la vente.
Combien de temps faut-il pour liquéfier un seau de 25 kg ?
Avec une puissance de 420 W et un diamètre de 280 mm, comptez environ 4 à 6 heures pour un seau de 25 kg de miel fortement cristallisé, selon la température ambiante et le type de miel. Remuer régulièrement accélère le processus.
Puis-je utiliser ce défigeur dans un maturateur inox ?
Oui, le défigeur Maya 280 mm est compatible avec les maturateurs inox, les seaux plastique alimentaire et les fûts métalliques. Veillez à ce que la hauteur d'immersion (65 cm) soit adaptée à votre contenant.
Comment nettoyer le défigeur après usage ?
Débranchez l'appareil et essuyez les parties en contact avec le miel (résistance, mât, sonde) avec un chiffon humide. Ne jamais immerger le boîtier électrique dans l'eau. L'inox alimentaire facilite le nettoyage et résiste à la corrosion.