Defigeur à miel, diam 500 mm Optima

SKU JF118
Description

Défigeur à miel Optima, diamètre 500 mm, qui vous permettra de liquefier le miel dur et cristallisé. Équipé d'un thermostat, vous pouvez maintenir le miel à la température de votre choix.

En contact direct avec le miel, sa large résistance vous permet de défiger le miel de manière uniforme. 

Vous pouvez utiliser le guide universel (JF217) qui a l'avantage de maintenir droit votre défigeur au fur et à mesure qu'il descend vers le fond de votre contenant (seau, fût ou cuve). Réglage en hauteur et en profondeur.

En stock

649,00 €
Vous cumulez 649 Points fidélité avec cet article
Informations complémentaires

Caractéristiques techniques :

Gamme de température : 0 - 90 °C
Diamètre bobine : 50 cm
Max. profondeur d'immersion du radiateur : 90 cm      
Hauteur totale : 110 cm      
Puissance des radiateurs : 4x 400W


Comment défiger le miel ?

Un miel qui cristallise se traduit généralement par la présence de cristaux plus ou moins épais, très souvent gênant lors de la consommation. Dans le but de défiger, c’est-à-dire rendre le miel liquide, il est nécessaire d’atteindre une température chaude ne dépassant pas 40 °C. (Utilisez le thermomètre (JE247) pour mesurer la température.) Au-delà de cette température, le miel peut connaître une perte de qualité, on parle alors de production excessive de HMF. C’est pourquoi, il est primordial de trouver un équilibre entre la température et la durée d’exposition du miel.

Divers matériels apicoles permettent de rendre le miel liquide tel que le défigeur (la résistance est en contact direct avec le miel), les étuves, armoires et couvertures chauffantes (maintiennent au chaud ou défigent le miel sans contact direct), l’appareil Mellitherm (qui a pour rôle de liquéfier et filtrer le miel cristallisé).
Il est également possible de défiger le miel au bain marie, une méthode rapide. Attention, il est primordial d’utiliser un récipient étanche qui résiste à une température d’environ 40 °C.  

Caractéristiques techniques
Plus d’information
diametre500 mm
EnergieÉlectrique
Type Défigeur
UsageMiellerie