- Inox 18/10 alimentaire
- Apiculteur semi-pro
- Fond plat stable
Maturateur inox 100 kg : maturation hygiénique et manipulation facilitée
Ce maturateur 100 kg en acier inoxydable 18/10 combine qualité alimentaire et praticité pour les apiculteurs semi-professionnels. Fond plat stable, 2 poignées de transport et robinet à clapet pour une extraction maîtrisée du miel.
Inox 18/10 alimentaire
Acier inoxydable 18/10 garantissant une compatibilité alimentaire totale et un nettoyage facile entre deux miels mono-floraux. Résiste à l'acidité du miel.
Fond plat et poignées
Fond plat assurant une stabilité optimale sur plan de travail. 2 poignées inox soudées facilitent le transport et le positionnement en miellerie.
Robinet à clapet
Robinet plastique alimentaire à clapet permettant un contrôle précis du débit lors de la mise en pot. Manchon inox soudé pour une étanchéité durable.
Caractéristiques techniques
- Capacité
- 100 kg de miel
- Matière
- Acier inoxydable 18/10
- Type de fond
- Plat
- Hauteur
- 680 mm
- Diamètre
- 370 mm
- Poignées
- 2 poignées inox de transport
- Robinet
- Plastique alimentaire à clapet
- Poids
- 5,7 kg
Pourquoi choisir un maturateur 100 kg fond plat
Capacité adaptée aux ruchers semi-professionnels
Le maturateur 100 kg convient aux apiculteurs gérant 15 à 40 ruches. Cette capacité permet de traiter une récolte de hausse en une ou deux tournées d'extraction, tout en conservant une manipulation raisonnable du matériel.
Fond plat : stabilité et polyvalence
Le fond plat offre une assise stable sur tout type de plan de travail en miellerie. Contrairement au fond conique à évacuation totale, ce modèle privilégie la stabilité et la simplicité d'installation, adapté aux mielleries sans support dédié.
Inox 18/10 : hygiène et durabilité
L'inox 18/10 garantit une résistance à la corrosion et une neutralité alimentaire totale. Le nettoyage entre deux miels mono-floraux se fait à l'eau chaude savonneuse, sans risque de transfert de goût.
Utilisation et conseils pratiques
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Nettoyer avant première utilisation
Rincer la cuve à l'eau chaude savonneuse, puis à l'eau claire. Sécher avec un chiffon propre. Vérifier l'étanchéité du robinet avant remplissage.
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Positionner le maturateur
Placer le maturateur sur un plan de travail stable, à hauteur confortable pour la mise en pot. Le fond plat assure une stabilité sans support additionnel.
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Remplir et laisser maturer
Verser le miel extrait à travers un tamis (réf. JG103 recommandé). Laisser maturer pour que les bulles d'air et les particules fines remontent en surface.
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Écumer et conditionner
Retirer l'écume en surface avec une écumoire inox. Ouvrir le robinet à clapet pour remplir les pots, en contrôlant le débit pour éviter les projections.
Questions fréquentes
Quelle différence entre fond plat et fond conique ?
Le fond plat offre une stabilité maximale sur plan de travail sans support dédié. Le fond conique à évacuation totale permet une vidange complète sans résidu, mais nécessite un support adapté. Le choix dépend de votre installation en miellerie.
Combien de temps laisser maturer le miel ?
La maturation dure généralement 3 à 7 jours à température ambiante (18-25 °C). Ce délai permet aux bulles d'air et aux particules fines de remonter en surface, facilitant l'écumage avant mise en pot.
Comment nettoyer le maturateur entre deux miels ?
Rincer à l'eau chaude (40-50 °C) avec un détergent alimentaire neutre. Frotter les parois avec une éponge douce, rincer abondamment à l'eau claire, puis sécher avec un chiffon propre. L'inox 18/10 ne retient ni goût ni odeur.
Quel tamis utiliser avec ce maturateur ?
ICKO recommande le tamis réf. JG103, dimensionné pour filtrer le miel avant remplissage du maturateur 100 kg. Il retient les particules de cire et les débris d'opercules sans ralentir l'écoulement.
