- Fabrication allemande Königin
- Version non chauffante
- Apiculteur professionnel
Mélangeur à miel 50L Königin : homogénéisation professionnelle pour miel crémeux
Ce mélangeur à miel Königin de 50 litres transforme votre miel liquide en texture crémeuse homogène, sans chauffage. Moteur 370 W programmable, cuve inox AISI 304 et pale hélicoïdale garantissent une cristallisation fine et stable, idéale pour les apiculteurs exigeants recherchant un miel crémeux de qualité.
Moteur programmable 370 W
Programmateur digital pour définir cycles de rotation, pauses et répétitions. Brassage maîtrisé pour une cristallisation fine sans séparation ni marbrures.
Pale hélicoïdale inox
Arbre d'entraînement inox avec racleur intégré pour un mélange complet jusqu'aux parois. Homogénéisation uniforme du miel dans toute la cuve.
Version non chauffante
Préserve les arômes, enzymes et qualités nutritionnelles du miel. Travaillez en local tempéré pour un résultat optimal sans altération thermique.
Spécifications techniques
- Marque
- Königin
- Volume utile
- 50 L
- Diamètre intérieur
- 520 mm
- Hauteur de cuve
- 300 mm
- Moteur
- 370 W (230 V monophasé)
- Matériau cuve
- Inox AISI 304 alimentaire
- Épaisseur cuve
- Fond 2 mm, manteau 1,5 mm
- Robinet
- Inox DN40 à levier
- Couvercle
- Polycarbonate 4 mm avec poignée inox
- Poids
- 40 kg
Construction robuste et hygiénique
La cuve entièrement lisse en acier inoxydable AISI 304 garantit une hygiène optimale et un nettoyage aisé après chaque utilisation. Le châssis renforcé avec pieds stables et supports antidérapants assure une stabilité parfaite durant le fonctionnement, même à pleine charge. Le robinet DN40 permet un soutirage précis et propre, sans éclaboussures ni perte de miel.
L'arbre d'entraînement inox intègre un racleur qui suit les parois de la cuve, garantissant un mélange complet et homogène jusqu'aux bords. Le couvercle en polycarbonate transparent de 4 mm permet de surveiller le processus de crémage sans ouvrir la cuve.
Conseils d'utilisation pour un miel crémeux réussi
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Préparer le miel
Travailler avec un miel déjà fluide ou en local tempéré (20-25 °C). Ensemencer votre miel avec 10 % de miel crémeux existant pour amorcer la cristallisation fine.
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Programmer les cycles
Utiliser le programmateur digital pour définir les cycles de rotation (ex : 15 minutes de brassage, 45 minutes de pause, répéter 4 fois par jour). Adapter selon la viscosité du miel.
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Surveiller la cristallisation
Laisser la machine opérer pendant plusieurs jours. Vérifier régulièrement la texture à travers le couvercle transparent. Arrêter lorsque le miel atteint la consistance crémeuse souhaitée.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour obtenir un miel crémeux ?
Le processus de crémage prend généralement 3 à 7 jours selon la température ambiante, la viscosité initiale du miel et le taux d'ensemencement. Programmez des cycles courts et réguliers pour une cristallisation fine et homogène.
Quelle quantité de miel crémeux faut-il pour ensemencer ?
Comptez 10 % du volume total : pour 50 litres de miel liquide, ajoutez 5 litres de miel crémeux existant. Ce miel d'ensemencement doit avoir une texture fine et stable pour garantir un résultat homogène.
Peut-on utiliser ce mélangeur à miel pour homogénéiser plusieurs miels ?
Oui, ce mélangeur à miel Königin permet d'homogénéiser plusieurs miels de récoltes différentes pour obtenir un assemblage uniforme. Nettoyez soigneusement la cuve inox entre deux lots pour éviter les mélanges involontaires.
Comment nettoyer la cuve inox après utilisation ?
Vidanger complètement le miel via le robinet DN40. Rincer la cuve inox AISI 304 à l'eau tiède, puis nettoyer avec un détergent alimentaire neutre. Sécher soigneusement avant le prochain usage pour préserver l'hygiène.