- Apiculteur professionnel
- Cuve 50 litres
- Inox AISI 304 alimentaire
Mélangeur chauffant Königin 50L : décristallisation douce et homogénéisation professionnelle
Ce mélangeur chauffant Königin 50L à double paroi inox AISI 304 décristallise et homogénéise le miel cristallisé sans altérer ses qualités nutritionnelles. Température programmable de 0 à 80°C, agitation automatique par cycles et chauffage indirect pour un traitement doux et régulier. Conçu pour les apiculteurs professionnels et les mielleries traitant 20 à 100 ruches.
Chauffage double paroi indirect
La double paroi inox répartit la chaleur uniformément sans point chaud. Température maintenue entre 30 et 40°C pour préserver les enzymes et les arômes du miel lors de la décristallisation.
Agitation programmable par cycles
Pales inox robustes avec moteur 370 W. Programmation de cycles automatiques pour une homogénéisation régulière sans surveillance constante. Vitesse adaptable selon la viscosité du miel.
Thermostat précis 0-80°C
Contrôle de température au degré près. Plage étendue pour décristalliser les miels durs (colza, tournesol) ou maintenir fluides les miels liquides. Puissance chauffage 1300 W pour une montée en température rapide.
Caractéristiques techniques
- Capacité utile
- 50 litres
- Diamètre intérieur
- 520 mm
- Hauteur cuve
- 300 mm
- Matériau cuve
- Inox AISI 304 alimentaire
- Épaisseur fond / manteau
- 2 mm / 1,5 mm
- Moteur
- 370 W (230 V)
- Chauffage
- 1300 W
- Plage température
- 0 à 80°C thermostaté
- Poids
- 40 kg
Utilisation et conseils de décristallisation
Décristallisation douce du miel
Le mélangeur chauffant Königin 50L est conçu pour traiter les miels cristallisés ou en cours de cristallisation sans dégrader leurs propriétés. Remplissez la cuve avec le miel cristallisé, réglez le thermostat entre 30 et 40°C (jamais au-delà de 45°C pour préserver les enzymes) et lancez l'agitation programmée. Le chauffage indirect par double paroi évite les surchauffes locales et garantit une fluidification homogène.
Homogénéisation de lots de miels
Ce mélangeur permet également d'homogénéiser plusieurs miels de même origine ou de mélanger des miels de viscosités différentes. Les pales inox assurent un brassage régulier, et les cycles automatiques permettent de traiter de gros volumes sans surveillance constante. Idéal pour préparer des lots homogènes avant conditionnement.
Nettoyage et entretien
Après chaque utilisation, vidangez la cuve et rincez à l'eau tiède. L'inox AISI 304 alimentaire résiste à la corrosion et se nettoie facilement. Évitez les produits abrasifs qui rayent la surface. Vérifiez régulièrement l'état des pales et du joint de couvercle.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour décristalliser 50 litres de miel ?
Selon la dureté du miel cristallisé, comptez entre et à 35-40°C avec agitation régulière. Les miels durs comme le colza ou le tournesol nécessitent un cycle plus long. Le chauffage progressif préserve la qualité.
Peut-on laisser le mélangeur fonctionner la nuit ?
Oui, les cycles programmables permettent un fonctionnement automatique sans surveillance. Le thermostat maintient la température stable et coupe le chauffage une fois le seuil atteint. Vérifiez simplement que la cuve est bien fermée et que l'appareil est sur une surface stable.
Quelle est la différence avec un maturateur chauffant ?
Le mélangeur chauffant Königin 50L combine agitation mécanique et chauffage, idéal pour décristalliser et homogénéiser. Un maturateur chauffant maintient seulement le miel fluide par chauffage doux, sans agitation. Choisissez le mélangeur si vous traitez régulièrement du miel cristallisé dur.
Le mélangeur Königin 50L convient-il pour un rucher de combien de ruches ?
Ce modèle 50 litres est adapté aux apiculteurs gérant 20 à 50 ruches en production. Pour des ruchers plus importants, Königin propose des versions 100L, 150L et 200L. Évaluez votre volume annuel de miel cristallisé pour choisir la capacité optimale.