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Miel de fleurs - Lavande - 500 g
Réf. NM115
Découvrez la délicieuse saveur fruitée de ce miel de Lavande récolté en France, en Provence. ICKO Apiculture a sélectionné le meilleur de nos terroirs pour vous proposer sa sélection de miel de France.
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Saveur fruitée
Longueur en bouche
Ce pot de 500g de miel de lavande de Provence dégage des effluves fleuris et procure une belle longueur en bouche. Ses arômes subtils vous feront fondre de plaisir. Sa couleur est claire et sa cristallisation fine.
Ce miel a été récolté en juillet dans le sud de la France. Au moment de la floraison, les champs de lavande se parent d'un magnifique bleu violine à la puissante odeur. Comme pour la plupart des espèces végétales mellifères, les conditions climatiques ont une influence considérable sur la récolte.
Nos terroirs français offrent une palette gustative haute en couleur et en savoir ! Découvrez notre sélection de miel français : Lavande, Colza, Châtaignier, Bruyère Callune, Tournesol, Haute Montagne et Tilleul.
Conseils
Caractéristiques
Composition
Conseils
Découvrez la mélilogie
**La dégustation du miel porte un nom : la mélilogie. **Comme le vin, le thé, le chocolat… le miel se déguste.
Ce protocole de dégustation du miel est celui utilisé par le jury du concours des miels de France, organisé par l’UNAF et le CNTESA.
L’examen visuel du miel
Un miel parfaitement filtré ne recèle aucun résidu provenant de l’extraction. Aucune écume ne se retrouve à la surface du pot, les teintes peuvent varier.
L’examen olfactif du miel
Dès l’ouverture de l’emballage, le miel doit dégager des effluves correspondant à l’origine florale indiquée.
L’examen gustatif du miel
Pour essayer de définir les saveurs du miel, il est conseillé d’en prendre une cuillerée, à déguster avec la plus vive attention. Faites-la tourner longuement dans la bouche.
L’examen tactile
La texture plus ou moins fine d’un miel peut en altérer les qualités gustatives. Cela est surtout sensible lorsque le miel cristallise, devenant plus solide.
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