Panier grillagé de rechange pour bac décanteur miel (JE104)

Les cadres de hausse sont retirés de la ruche lorsqu'ils sont operculés à au moins 80/90 % et peuvent être ensuite ramenés à la miellerie.

Lorsque les cadres de hausse se trouvent en miellerie et une fois qu'ils sont désoperculés, l'apiculteur peut utiliser un extracteur afin de recueillir le miel. Les cadres positionnés dans l’extracteur vont tourner autour d’un axe. C’est donc la force centrifuge qui va au fur et à mesure faire glisser le miel hors des cellules.

A la suite de l'extraction, le miel est transvasé dans un bac décanteur avec ou sans tamis. Il a l'avantage de retenir les impuretés telles que les résidus de cire, le pollen, la poussière ou autres déchets.

Généralement de forme rectangulaire, le bac décanteur dispose de cloisons verticales qui engendrent un passage successif du miel. La mise en place de ses cloisons, en alternance position haute et position basse aide à effectuer un premier nettoyage. Les paniers grillagés, positionnés au-dessus, permettent quant à eux, d'isoler les impuretés.

A l'aide d'un tuyau et d'une pompe, le miel peut être aussitôt aspiré vers un maturateur. Il s'agit d'une cuve (pouvant être complétée par un fond chauffant) qui permet aux impuretés de remonter à la surface. Plus précisément, l'air se trouvant dans le miel fait remonter ces résidus couramment appelés "écumes". Cette phase peut durer entre 5 à 6 jours, en conservant une température constante d'environ 30 °C dans le but de garder un niveau idéal de viscosité du miel. Cette écume se retire à l'aide d'un écumeur ou d'une spatule. Une fois le miel filtré, il ne reste plus qu'à ouvrir le robinet du maturateur pour y laisser couler le miel dans un contenant (par exemple, seau ou pot).