Fabrication française
Usage alimentaire
Thermostat réglable

Défigeur électrique Ami Api : liquéfiez votre miel cristallisé en douceur

Le défigeur électrique Ami Api redonne sa fluidité au miel cristallisé sans altérer ses arômes ni ses propriétés. Conçu pour les apiculteurs exigeants, il allie chauffe douce, contrôle précis de la température et robustesse. Disponible en plusieurs diamètres pour s'adapter à vos seaux, fûts ou cuves.

Thermostat réglable

Maîtrisez précisément la température de chauffe pour liquéfier le miel cristallisé sans dépasser le seuil critique. Préserve les arômes délicats et les propriétés intrinsèques du miel.

Résistance large en contact direct

La large résistance en contact direct avec le miel assure une chauffe douce et uniforme sur toute la surface. Évite les points chauds et garantit une liquéfaction homogène.

Plusieurs diamètres disponibles

Quatre diamètres de grilles : 210 mm (réf JF201), 280 mm (réf JF20), 530 mm rigide (réf JF211) et 530 mm souple (réf JF215). S'adapte à vos seaux, fûts et cuves de conditionnement.

Choisir le bon diamètre pour votre contenant

Le défigeur électrique Ami Api se décline en quatre diamètres pour s'adapter à vos contenants de conditionnement. Le choix du diamètre dépend du format de vos seaux ou fûts :

210 mm (réf JF201) : pour seaux de 5 à 10 kg, format compact idéal pour les petits conditionnements ou les miels mono-floraux en quantité limitée.
280 mm (réf JF20) : pour seaux de 15 à 25 kg, format intermédiaire adapté aux apiculteurs amateurs et semi-professionnels.
530 mm rigide (réf JF211) : pour fûts de 50 kg et plus, format professionnel pour les grandes cuves de stockage.
530 mm souple (réf JF215) : variante flexible du modèle 530 mm, facilite l'insertion dans les fûts à ouverture étroite.

Pour un maintien optimal du défigeur dans vos contenants et garantir un contact uniforme avec le miel sur toute la hauteur, associez-le au guide universel réf JF217. Cet accessoire maintient le défigeur parfaitement droit pendant sa descente dans le seau ou le fût.

Spécifications techniques

Type: Défigeur électrique à résistance
Fabrication: Française (marque Ami Api)
Thermostat: Réglable, contrôle précis de la température
Résistance: Large, chauffe uniforme en contact direct
Sécurité: Compatible usage alimentaire
Diamètres disponibles: 210 mm, 280 mm, 530 mm rigide, 530 mm souple
Accessoire recommandé: Guide universel réf JF217

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour liquéfier un seau de miel cristallisé ?

La durée dépend du volume, de la température ambiante et du degré de cristallisation. Comptez généralement 12 à 24 heures pour un seau de 25 kg à température douce (35-40 °C). Le défigeur Ami Api chauffe en douceur pour préserver la qualité du miel.

Le défigeur Ami Api convient-il à tous les types de miel ?

Oui, le défigeur électrique Ami Api liquéfie tous les miels cristallisés : colza, tournesol, toutes fleurs, bruyère callune. Le thermostat réglable permet d'adapter la température selon la nature du miel et son degré de cristallisation.

Faut-il un guide universel pour utiliser le défigeur ?

Le guide universel réf JF217 n'est pas obligatoire mais fortement recommandé. Il maintient le défigeur parfaitement droit pendant sa descente dans le seau ou le fût, garantissant un contact optimal avec le miel sur toute la hauteur du contenant. Cela améliore l'efficacité de la chauffe et réduit le temps de liquéfaction.

Comment entretenir le défigeur électrique Ami Api ?

Après chaque utilisation, nettoyez la résistance et la grille à l'eau tiède savonneuse. Évitez l'immersion complète du boîtier électrique. Séchez soigneusement avant stockage. Un entretien régulier prolonge la durée de vie du défigeur et garantit un contact optimal avec le miel.

Quand utiliser un défigeur à miel ?

Le défigeur à miel s'utilise pour défiger un miel cristallisé et lui rendre sa forme liquide. Il s'utilise à la miellerie après la décantation de votre miel. En effet, quand il a fini de décanter, il est débarrassé de toutes les impuretés (cire, petites poussières, pollen, bulles d'air, etc…) et prêt à être mis en pot.
L'apiculteur plonge directement le défigeur dans le miel qu'il souhaite rendre liquide. Plus le maturateur, le seau ou le fût est petit, plus cela sera rapide.
Sur certains défigeurs, la température de chauffe est réglable via un thermostat. Mais attention, le miel ne doit en aucun cas surchauffer au risque (ne pas dépasser les 40°C), au risque de perdre ses qualités et sa saveur.

La cristallisation du miel, un phénomène naturel

Certains préfèrent le miel liquide, d'autres plutôt crémeux. La cristallisation n'est pas synonyme d'un mauvais miel, bien au contraire. C’est un processus naturel qui se produit plus ou moins rapidement selon les miels. Quelle que soit la vitesse de cristallisation et le niveau de solidification, le miel conserve ses arômes, ses valeurs nutritives et sa qualité.
Le miel est composé de fructose et de glucose. Le fructose, sucre dominant dans le miel, a la propriété d’absorber l’eau et reste liquide. Le glucose (teneur proche de 40%) cristallise très rapidement. Le miel peut cristalliser au bout de deux ou trois jours, mais il arrive parfois qu’il cristallise directement dans les hausses, comme pour les miellées de pissenlit ou de colza. Les miels riches en fructose comme le miel de Sapin, restent liquides pendant plusieurs années. Plus la cristallisation du miel est rapide, plus les cristaux sont fins et la structure du miel stable.

Défigeur électrique pour miel cristallisé Ami Api