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Défigeur pour miel - Primio

Réf. DEFIG.PRIMIO
Disponible en différents diamètres, le défigeur Primio permet de rendre liquide un miel cristallisé. Son fonctionnement à température constante permet de préserver le goût et la qualité du miel.
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Livraison à domicile & en points relais
Actuellement indisponible
Disponible sur le site
Retrait gratuit en magasin ICKO
En fonction du choix du magasin
Idéal pour ne pas altérer la qualité du miel
Meilleur rapport qualité/prix
Défigeur à température fixe et constante
Simple d'utilisation

Défigez facilement votre miel cristallisé

 

Avec un très bon rapport qualité/prix, le défigeur à miel Primio vous permet de défiger du miel cristallisé, c'est-à-dire de le rendre à nouveau liquide. Il fonctionne avec une température fixe et constante, qui permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles et le goût de votre miel.
Sa résistance en forme de spirale vous permet de chauffer uniformément toute la surface de votre fût ou de votre seau. Elle est en contact direct avec le miel.
Le défigeur Primio est un équipement facile à manier et conçus dans le respect des normes de sécurité.

 

Différents diamètres disponibles :

  • diamètre grille 170 mm : JF152
  • diamètre grille 210 mm : JF154
  • diamètre grille 280 mm : JF156

Vous pouvez utiliser le guide universel (JF217) qui a l'avantage de maintenir droit votre défigeur au fur et à mesure qu'il descend vers le fond de votre contenant (seau, fût ou cuve). Réglage en hauteur et en profondeur.

Conseils
Caractéristiques
Composition
Conseils

Quand utiliser un défigeur à miel ?

 

Le défigeur à miel s'utilise pour défiger un miel cristallisé et lui rendre sa forme liquide. Il s'utilise à la miellerie après la décantation de votre miel. En effet, quand il a fini de décanter, il est débarrassé de toutes les impuretés (cire, petites poussières, pollen, bulles d'air etc…) et prêt à être mis en pot.
L'apiculteur plonge directement le défigeur dans le miel qu'il souhaite rendre liquide. Plus le maturateur, le seau ou le fût est petit, plus cela sera rapide.
Sur certains défigeurs, la température de chauffe est réglable via un thermostat. Mais attention, le miel ne doit en aucun cas surchauffer au risque (ne pas dépasser les 40°C), au risque de perdre ses qualités et sa saveur.

 

La cristallisation du miel, un phénomène naturel

Certains préfèrent le miel liquide, d'autres plutôt crémeux. La cristallisation n'est pas synonyme d'un mauvais miel, bien au contraire. C’est un processus naturel qui se produit plus ou moins rapidement selon les miels. Quelle que soit la vitesse de cristallisation et le niveau de solidification, le miel conserve ses arômes, ses valeurs nutritives et sa qualité.
Le miel est composé de fructose et de glucose. Le fructose, sucre dominant dans le miel, a la propriété d’absorber l’eau et reste liquide. Le glucose (teneur proche de 40%) cristallise très rapidement. Le miel peut cristalliser au bout de deux ou trois jours, mais il arrive parfois qu’il cristallise directement dans les hausses, comme pour les miellées de pissenlit ou de colza. Les miels riches en fructose comme le miel de Sapin, restent liquides pendant plusieurs années. Plus la cristallisation du miel est rapide, plus les cristaux sont fins et la structure du miel stable.

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