- Fabricant français
- Apiculteur semi-pro
- Livré avec programmateur
Mélangeur homogénéisateur Multimel : maîtrisez la texture de vos miels crémeux
Le mélangeur homogénéisateur Multimel d'Api Équipement permet de transformer vos miels liquides en miels crémeux à la texture souple et tartinable. Conçu pour les apiculteurs semi-professionnels et professionnels, il s'adapte aux maturateurs de 500 kg ou fûts de 300 kg et garantit un brassage homogène respectueux du produit.
Moteur 1,5 kW à 28 tours/minute
Vitesse de rotation lente et régulière pour un brassage homogène sans échauffement du miel. Moteur monophasé robuste adapté aux cycles quotidiens de miellerie.
Polyvalence maturateur et fût
Compatible maturateur 500 kg ou fût 300 kg. Axe et pales ajustables en hauteur selon le diamètre et la profondeur de votre cuve. Précisez vos dimensions à la commande.
Programmateur quotidien intégré
Automatisez vos séquences de brassage pour contrôler la cristallisation. Lancez le mélangeur par intermittence dès l'amorce de cristallisation pour obtenir un grain fin et régulier.
Trois usages apicoles pour un seul équipement
Le mélangeur Multimel excelle dans trois applications essentielles en miellerie :
- Mélange de miels liquides : homogénéisez différents lots de miel pour obtenir un assemblage uniforme en couleur et en saveur.
- Incorporation de semence crémeuse : ensemencez un miel liquide avec 5 à 10 % de miel crémeux pour amorcer une cristallisation dirigée et obtenir une texture souple et tartinable.
- Contrôle de la cristallisation : brassez quotidiennement un miel en cours de cristallisation pour affiner le grain et éviter la formation de cristaux grossiers.
Cette polyvalence fait du Multimel un investissement rentable pour les apiculteurs produisant plusieurs types de miels ou souhaitant diversifier leur gamme avec des miels crémeux.
Caractéristiques techniques
- Marque
- Api Équipement
- Capacité
- Maturateur 500 kg ou fût 300 kg
- Moteur
- Monophasé 1,5 kW, 28 tours/minute
- Matériaux
- Traverses et pales inox, axe aluminium
- Couvercle
- Plexiglass incassable
- Accessoires inclus
- Programmateur quotidien, support inox, sangle
- Poids
- 30 kg
Conseils d'utilisation pour miels crémeux réussis
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Préparer le miel liquide
Versez votre miel liquide dans le maturateur ou le fût. Si vous utilisez la technique d'ensemencement, incorporez 5 à 10 % de miel crémeux de qualité comme semence.
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Installer le mélangeur
Fixez le support inox sur le bord du maturateur ou du fût. Ajustez la hauteur de l'axe pour que les pales soient immergées aux deux tiers de la profondeur. Vérifiez la stabilité avant de démarrer.
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Programmer les cycles de brassage
Réglez le programmateur quotidien pour lancer le mélangeur par intermittence dès l'amorce de cristallisation. Brassez toutes les 4 à 6 heures pendant 3 à 5 jours selon la température ambiante.
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Conditionner au bon moment
Surveillez la texture : le miel doit être souple et homogène, sans cristaux visibles. Conditionnez en pots dès que la consistance crémeuse est atteinte pour figer la structure.
Questions fréquentes
Quelle quantité de semence crémeuse faut-il incorporer ?
Incorporez 5 à 10 % de miel crémeux de qualité dans votre miel liquide. Cette proportion suffit à amorcer une cristallisation dirigée et à obtenir une texture souple et tartinable sans altérer le goût du miel de base.
Combien de temps dure le processus de crémage ?
Le processus dure généralement 3 à 5 jours selon la température ambiante et le type de miel. Brassez par intermittence toutes les 4 à 6 heures dès l'amorce de cristallisation. Conditionnez dès que la texture crémeuse est atteinte.
Le mélangeur Multimel convient-il aux petits volumes ?
Le Multimel est dimensionné pour maturateurs de 500 kg ou fûts de 300 kg. Pour des volumes inférieurs, consultez la gamme Api Équipement : le modèle Crémel pour fût de 300 kg est une alternative adaptée aux apiculteurs travaillant sur des lots plus réduits.
Comment entretenir le mélangeur après usage ?
Nettoyez les pales et l'axe à l'eau tiède après chaque utilisation. Les matériaux inox et aluminium résistent à la corrosion. Séchez soigneusement avant stockage. Vérifiez régulièrement le serrage des fixations et l'état du couvercle plexiglass.
