- Miellerie professionnelle
- Inox alimentaire
- Contrôle automatique
Mélangeur miel simple cuve inox 200L : production de miel crémeux maîtrisée
Ce mélangeur simple cuve en acier inoxydable de 200 litres est conçu pour les apiculteurs professionnels et les mielleries qui transforment leur miel en miel crémeux. Avec une capacité de 280 kg, un moteur 1100W et un contrôleur automatique de vitesse, il garantit un malaxage homogène et progressif du mélange miel-semence.
Contrôleur automatique de vitesse
Le système de contrôle automatique régule la vitesse de rotation des pales à 36 tours par minute. Malaxage progressif et respectueux de la texture du miel, sans échauffement ni incorporation d'air excessive.
Cuve inox alimentaire robuste
Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire, épaisseur 0,6 à 0,8 mm. Résistance à la corrosion, hygiène parfaite et nettoyage facilité entre deux lots de miel mono-floraux.
Robinet à clapet inox 50/60
Robinet à clapet inox intégré pour une vidange propre et complète. Diamètre 50/60 mm adapté au conditionnement en pots ou au transfert vers maturateur.
Spécifications techniques
- Capacité
- 200 litres (280 kg)
- Moteur
- 1100W, 36 tours/minute
- Alimentation
- 230V
- Diamètre cuve
- 600 mm
- Hauteur cuve
- 735 mm
- Hauteur totale
- 1000 mm
- Épaisseur cuve
- 0,6 / 0,8 mm
- Robinet
- Clapet inox 50/60
Utilisation du mélangeur pour miel crémeux
Le mélangeur simple cuve inox 200 litres est l'équipement de référence pour transformer votre miel liquide en miel crémeux à texture fine et onctueuse. Le principe repose sur le malaxage contrôlé d'un mélange miel-semence : vous incorporez une petite quantité de miel crémeux existant (la semence) dans votre miel liquide, puis le mélangeur homogénéise l'ensemble en cassant les cristaux de glucose pour obtenir une cristallisation fine et stable.
Le contrôleur automatique de vitesse maintient une rotation constante à 36 tours par minute, évitant l'échauffement du miel et l'incorporation excessive d'air. Cette vitesse lente et régulière préserve les qualités organoleptiques du miel et garantit une texture homogène sans grumeaux. Le moteur 1100W assure une puissance suffisante pour malaxer 280 kg de miel sans forcer, même en fin de cycle.
Conseils de mise en œuvre
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Préparer le mélange miel-semence
Incorporer 5 à 10 % de miel crémeux existant (la semence) dans votre miel liquide préalablement chauffé à 25-28 degrés. Mélanger grossièrement avant de verser dans la cuve inox.
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Lancer le malaxage automatique
Mettre en marche le contrôleur automatique. Le mélangeur tourne à 36 tours par minute pendant selon la consistance souhaitée. Surveiller la texture en cours de cycle.
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Conditionner ou transférer
Une fois le malaxage terminé, ouvrir le robinet à clapet inox 50/60 pour conditionner directement en pots ou transférer vers un maturateur. Nettoyer la cuve inox immédiatement après vidange.
Questions fréquentes
Quelle quantité de semence incorporer dans le mélangeur 200L ?
Incorporez 5 à 10 % de miel crémeux existant (la semence) dans votre miel liquide. Pour une cuve de 200 litres (280 kg), cela représente 14 à 28 kg de semence. Une proportion trop faible donne une cristallisation grossière.
Combien de temps dure un cycle de malaxage ?
Un cycle de malaxage dure généralement 2 à 3 heures à 36 tours par minute. La durée varie selon la consistance souhaitée et la température du miel. Surveillez la texture en cours de cycle.
Le mélangeur 200L convient-il pour un rucher de combien de ruches ?
Avec une capacité de 280 kg, ce mélangeur convient aux ruchers de 50 à 150 ruches selon la production annuelle. Il est dimensionné pour une miellerie professionnelle ou un groupement d'apiculteurs.
Comment nettoyer la cuve inox après utilisation ?
Vidangez complètement la cuve via le robinet à clapet inox 50/60. Rincez à l'eau tiède, frottez les parois avec une éponge non abrasive, puis séchez soigneusement. L'inox alimentaire facilite le nettoyage entre deux lots de miel mono-floraux.