Mellitherm professionnel - appareil de décristallisation et filtration du miel

Mellitherm Professionnel : La solution rapide pour un miel limpide

Le Mellitherm Professionnel est un équipement de pointe conçu pour les apiculteurs exigeants qui souhaitent décristalliser et filtrer leur miel en une seule opération continue. Grâce à son procédé innovant, il garantit un miel parfaitement limpide tout en préservant ses arômes et ses qualités nutritionnelles, même pour les miels les plus difficiles comme celui de mélezitose.

Performance et Qualité Préservée

Le principe du Mellitherm repose sur une exposition du miel à une température élevée pendant un temps très court. Cette méthode scientifiquement prouvée est moins dommageable pour le miel qu'une exposition prolongée à une chaleur plus basse (40°C), évitant ainsi la dégradation de l'HMF. Il permet de traiter en continu jusqu'à 50 kg de miel en 2 à 3 heures seulement. Vous pouvez charger le miel cristallisé directement à la pelle, ou y vider des blocs entiers de miel issus de seaux préalablement réchauffés au bain-marie.

Caractéristiques techniques

• Diamètre :   478 mm
• Compatibilité :   Conçu pour être posé sur un maturateur de 480 mm de diamètre
• Capacité de production :   Environ 50 kg en 2 à 3 heures
• Spécificité :   Unique appareil permettant de liquéfier complètement le miel de mélezitose
• Chargement :   Miel en vrac ou blocs issus de seaux (diamètre max 470 mm)

Conseils d'utilisation

Pour une utilisation optimale, assurez-vous de la parfaite stabilité de l'appareil sur votre maturateur. Si vous utilisez du miel en seau, un bref passage au bain-marie facilitera le démoulage du bloc de miel dans le Mellitherm. Pour des volumes de production moins importants, le modèle Mellitherm Standard (réf: JF105) est aussi disponible.

Optimisez votre chaîne de conditionnement et offrez à vos clients un miel d'une qualité et d'une limpidité exceptionnelles avec le Mellitherm Professionnel.