- Décristallisation rapide
- Filtration fine
- ø 305 mm
Mellitherm Standard : décristallisation et filtration professionnelles du miel
Le Mellitherm Standard est un appareil de miellerie conçu pour refondre le miel cristallisé et le filtrer finement en un seul passage. Posé sur un maturateur de 306 à 308 mm de diamètre, il traite jusqu'à 50 kg de miel en 2 à 3 heures grâce à une chauffe rapide qui préserve les qualités organoleptiques. C'est le seul équipement capable de liquéfier intégralement le miel de mélèzitose, réputé pour sa cristallisation très dure.
Chauffe rapide, qualité préservée
Une température élevée sur courte durée altère moins le miel qu'une exposition longue à 40 °C. Le Mellitherm Standard applique ce principe pour un miel limpide sans dégradation.
Filtration fine intégrée
Le miel décristallisé traverse un filtre fin en continu, éliminant impuretés et particules de cire. Résultat : un miel homogène, prêt pour la mise en pot.
Compatible maturateurs standards
Diamètre 305 mm, s'adapte sur les maturateurs de 306 à 308 mm. Installation simple, stabilité assurée pendant le traitement.
Spécifications techniques
- Diamètre
- 305 mm
- Compatibilité
- Maturateur ø 306-308 mm
- Capacité
- 50 kg en 2-3 heures
- Fonction
- Décristallisation + filtration fine en continu
- Spécificité
- Efficace sur miel de mélèzitose
- Poids
- 4,86 kg
Utilisation et conseils pratiques
Chargement du miel cristallisé
Le Mellitherm Standard accepte le miel cristallisé versé directement à la pelle. Pour les miels stockés en seaux de diamètre inférieur à 300 mm, un bref passage au bain-marie permet de démouler le bloc entier et de le transférer dans l'appareil sans effort.
Positionnement sur le maturateur
Placez le Mellitherm Standard de manière stable sur un maturateur compatible (diamètre intérieur 306-308 mm). Vérifiez que le robinet du maturateur est fermé avant de lancer le traitement. Le miel liquéfié et filtré s'écoule directement dans la cuve.
Miel de mélèzitose
Le miel de mélèzitose cristallise en une masse très dure, difficile à refondre avec les méthodes classiques. Le Mellitherm Standard est l'unique appareil capable de le liquéfier intégralement, grâce à sa chauffe rapide et ciblée.
Questions fréquentes
Quelle est la durée de traitement pour 50 kg de miel ?
Le Mellitherm Standard traite environ 50 kg de miel cristallisé en , selon la dureté initiale du miel. Le miel de mélèzitose peut nécessiter un temps légèrement supérieur.
Le Mellitherm Standard convient-il à tous les types de miel ?
Oui, il décristallise tous les miels, y compris les miels à cristallisation rapide (colza, tournesol) et le miel de mélèzitose, réputé pour sa dureté exceptionnelle. La chauffe rapide préserve les qualités organoleptiques.
Comment vérifier la compatibilité avec mon maturateur ?
Mesurez le diamètre intérieur de votre maturateur : il doit être compris entre 306 et 308 mm. Le Mellitherm Standard (ø 305 mm) se pose directement sur l'ouverture, sans accessoire supplémentaire.
Faut-il nettoyer le Mellitherm Standard après chaque utilisation ?
Oui, un nettoyage après chaque session garantit une filtration optimale et évite les résidus de miel brûlé. Démontez les éléments filtrants et rincez à l'eau tiède, puis séchez soigneusement avant stockage.