- Capacité 20 kg
- Inox alimentaire
- Apiculteur professionnel
Séchoir électrique à pollen 20 kg : transformation professionnelle du pollen récolté
Ce séchoir électrique en inox alimentaire permet de sécher jusqu'à 20 kg de pollen frais en 24 heures, avec une régulation précise de la température entre 30 et 55°C. Conçu pour les apiculteurs professionnels ou semi-professionnels récoltant du pollen à la trappe, il préserve les nutriments essentiels (vitamines, enzymes, acides aminés) grâce à un séchage contrôlé et homogène.
Régulation précise 30-55°C
Thermostat réglable pour adapter la température au taux d'humidité du pollen frais. Évite la dégradation des vitamines et enzymes sensibles à la chaleur excessive.
10 tiroirs de séchage
Capacité de 2 kg de pollen frais par tiroir. Répartition homogène de la chaleur grâce à la ventilation 30 W et à la circulation d'air entre les niveaux.
Protection surchauffe intégrée
Sécurité thermique automatique pour éviter tout risque de surchauffe de la chambre de séchage. Utilisation en continu sans surveillance constante.
Pourquoi sécher le pollen récolté à la trappe
Le pollen frais récolté à la trappe contient 15 à 25 % d'humidité. Sans séchage rapide, il fermente en quelques heures et perd ses qualités nutritionnelles. Ce séchoir électrique ramène l'humidité du pollen à 6-8 % en 24 heures, permettant une conservation longue durée sans réfrigération.
Le séchage contrôlé entre 30 et 40°C préserve les vitamines B, C et E, les enzymes actives et les acides aminés libres du pollen. Un séchage trop chaud (au-delà de 55°C) détruit ces composés fragiles ; un séchage trop lent favorise les moisissures.
Caractéristiques techniques
- Capacité
- 20 kg de pollen frais en 24 heures
- Nombre de tiroirs
- 10 tiroirs (environ 2 kg par tiroir)
- Puissance résistance
- 1000 W
- Puissance ventilation
- 30 W
- Régulation température
- 30 à 55°C (thermostat réglable)
- Alimentation
- 230 V
- Matériau
- Inox alimentaire
- Protection
- Surchauffe de la chambre
Première utilisation pas à pas
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Récolter le pollen frais
Vider les trappes à pollen en fin de journée. Stocker le pollen frais au frais (4-8°C) si le séchage ne démarre pas immédiatement. Ne jamais laisser le pollen frais plus de 12 heures sans réfrigération.
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Répartir le pollen dans les tiroirs
Étaler uniformément 2 kg de pollen frais par tiroir, sans surcharger. Une couche trop épaisse ralentit le séchage et favorise les moisissures. Utiliser des paniers en nylon (non inclus) pour faciliter la circulation d'air.
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Régler la température
Démarrer à 35-40°C pour un pollen frais standard. Ajuster à 30-35°C si le pollen est très humide (risque de cuisson), ou à 45-50°C en fin de cycle pour accélérer la déshydratation finale.
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Contrôler le séchage
Après , vérifier l'humidité du pollen en écrasant quelques pelotes entre les doigts. Le pollen sec se brise net ; le pollen humide s'écrase en pâte. Poursuivre le séchage jusqu'à obtenir des pelotes cassantes.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour sécher 20 kg de pollen frais ?
En moyenne 24 heures à 35-40°C. La durée varie selon l'humidité initiale du pollen (15 à 25 %) et l'épaisseur de la couche dans les tiroirs. Un pollen très humide peut nécessiter 30 heures.
Faut-il utiliser des paniers en nylon dans les tiroirs ?
Recommandé mais non obligatoire. Les paniers en nylon (disponibles séparément) améliorent la circulation d'air autour des pelotes de pollen et facilitent le retrait du pollen sec. Sans panier, étaler le pollen directement sur le fond du tiroir.
Comment conserver le pollen après séchage ?
Stocker le pollen sec (6-8 % d'humidité) dans des bocaux hermétiques en verre ou des sachets sous vide, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Conservation 12 à 18 mois à température ambiante, 24 mois au congélateur.
Quelle température choisir pour préserver les nutriments ?
35 à 40°C est le compromis optimal entre vitesse de séchage et préservation des vitamines et enzymes. Ne jamais dépasser 50°C en continu : au-delà, les enzymes se dénaturent et les vitamines B et C se dégradent.
