- Humidité < 18%
- Inox 304 alimentaire
- Apiculteur semi-pro
Déshumidificateur Honeydry 150 kg : maîtriser l'humidité pour un miel de qualité
Ce déshumidificateur professionnel traite jusqu'à 150 kg de miel par cycle en abaissant le taux d'humidité sous la barre des 18%. Circulation d'air sec, plaques rotatives et température contrôlée garantissent une déshumidification homogène sans altérer les arômes ni les propriétés du miel. Conçu pour les ruchers de 20 à 50 ruches, il assure conformité réglementaire et conservation longue durée.
Circulation d'air sec contrôlée
Le système Honeydry fait circuler un flux d'air déshumidifié dans la cuve inox. Les plaques tournent à 9 tours/minute pour exposer le miel de manière homogène, facilitant l'évaporation de l'excès d'eau sans échauffement brutal.
Température surveillée par capteur
Un capteur intégré surveille en continu la température de la cuve. La puissance de chauffage de 1200 W reste régulée pour préserver les enzymes, les arômes et la couleur du miel tout au long du cycle de déshumidification.
Cuve inox 304 de 110 litres
Entièrement en inox 304 alimentaire, la cuve de 110 litres accueille jusqu'à 150 kg de miel. Matériau hygiénique, résistant à la corrosion et facile à nettoyer entre deux récoltes mono-florales.
Caractéristiques techniques
- Capacité de traitement
- 150 kg de miel
- Capacité de la cuve
- 110 litres
- Matériau
- Inox 304 alimentaire
- Puissance de chauffage
- 1200 W
- Puissance moteur
- 370 W
- Tension d'alimentation
- 230 V
- Vitesse de rotation
- 9 tours/minute
- Poids
- 140 kg
Pourquoi déshumidifier le miel en miellerie
Un miel dont le taux d'humidité dépasse 18% risque la fermentation : les levures naturellement présentes se développent et altèrent goût, texture et conservation. Le déshumidificateur Honeydry abaisse ce taux de manière contrôlée, garantissant un produit conforme aux standards apicoles français et européens. La rotation lente des plaques brasse le miel en continu, exposant chaque couche à l'air sec sans créer de gradient thermique. Le capteur de température évite tout dépassement qui dégraderait les enzymes sensibles (diastase, invertase) et les composés aromatiques volatils.
Avantages et limites du modèle 150 kg
Avantages
- Capacité intermédiaire adaptée aux ruchers de 20 à 50 ruches
- Inox 304 : hygiène irréprochable, nettoyage facile, durabilité
- Température contrôlée : préserve arômes, enzymes et couleur
- Rotation lente : déshumidification homogène sans échauffement
Limites
- Poids de 140 kg : installation fixe en miellerie, manutention lourde
- Nécessite un raccordement 230 V stable (1200 W + 370 W)
- Capacité limitée pour les exploitations de plus de 60 ruches
Questions fréquentes
Combien de temps dure un cycle de déshumidification ?
La durée varie selon le taux d'humidité initial du miel et la température ambiante de la miellerie. Comptez en moyenne 24 à 48 heures pour abaisser un miel de 20% à 17-18%. Contrôlez régulièrement au réfractomètre pour arrêter le cycle au bon moment.
Peut-on traiter plusieurs miels mono-floraux successivement ?
Oui, à condition de nettoyer soigneusement la cuve inox entre deux cycles. Rincez à l'eau tiède, séchez et vérifiez l'absence de résidu pour éviter tout mélange d'arômes entre un miel d'acacia et un miel de châtaignier, par exemple.
Le déshumidificateur Honeydry convient-il aux miels cristallisés ?
Non, ce modèle est conçu pour traiter du miel liquide. Si votre miel a cristallisé, réchauffez-le doucement au bain-marie ou en étuve avant de le verser dans la cuve. La rotation des plaques ne suffit pas à liquéfier un miel solidifié.
Quelle est la consommation électrique du Honeydry 150 kg ?
La puissance totale est de 1570 W (1200 W chauffage + 370 W moteur). Sur un cycle de 36 heures, comptez environ 56 kWh. Prévoyez un circuit dédié 230 V avec disjoncteur adapté pour éviter toute surcharge.
