- Sachet de 25
- Pasteurisable
- Étanchéité garantie
Capsules TO82 montagne : fermeture hermétique pour vos conserves maison
Ces 25 capsules métalliques Twist-Off de 82 mm assurent une fermeture hermétique de vos bocaux en verre. Compatibles avec le système de bague TO82, elles supportent la pasteurisation et garantissent une conservation longue durée de vos confitures, conserves de légumes ou pots de miel. Le motif montagne apporte une touche authentique à vos productions du terroir.
Pasteurisation garantie
Joint pasteurisable qui supporte le traitement thermique. Après refroidissement, le centre de la capsule se creuse : signe visible de la mise sous vide réussie.
Vissage simple et sûr
Système Twist-Off : vissage manuel sans outil. La capsule se fixe sur la bague du bocal et crée un sceau de sécurité après pasteurisation.
Motif montagne authentique
Décor montagne imprimé sur le dessus de la capsule. Idéal pour valoriser vos miels de montagne, confitures artisanales ou spécialités régionales.
Caractéristiques techniques
- Conditionnement
- Sachet de 25 capsules
- Bague
- Twist-Off 82 mm (TO82)
- Type de joint
- Pasteurisable
- Matière
- Métal
- Motif
- Montagne
- Usage
- À usage unique après pasteurisation
Conseils d'utilisation et de pasteurisation
Préparation du bocal
Avant de visser la capsule TO82, vérifiez que le rebord du bocal est parfaitement propre, sec et sans ébréchure. Tout résidu ou défaut compromet l'étanchéité et la mise sous vide.
Pasteurisation et refroidissement
Après avoir rempli le bocal et vissé la capsule, procédez au traitement thermique selon la recette de votre conserve (température et durée adaptées au contenu). Laissez refroidir à température ambiante sans toucher les capsules. Le centre de chaque capsule doit se creuser légèrement : c'est le signe d'une mise sous vide correcte.
Contrôle de l'étanchéité
Une fois les bocaux froids, appuyez légèrement sur le centre de la capsule. Si elle ne bouge pas et reste creuse, la fermeture est hermétique. Si elle claque ou rebondit, la pasteurisation a échoué : consommez rapidement le contenu ou recommencez l'opération avec une nouvelle capsule.
Questions fréquentes
Ces capsules TO82 conviennent-elles pour le miel ?
Oui, les capsules TO82 montagne sont parfaites pour conditionner le miel en bocaux de 82 mm. Le miel ne nécessite pas de pasteurisation, mais la fermeture Twist-Off garantit une étanchéité durable et protège le miel de l'humidité.
Quelle est la différence entre TO63 et TO82 ?
Le chiffre indique le diamètre de la bague en millimètres. TO63 = 63 mm (petits pots de 125 à 250 g), TO82 = 82 mm (pots moyens de 250 à 500 g). Vérifiez le diamètre de la bague de votre bocal avant de commander.
Peut-on réutiliser ces capsules après ouverture ?
Non. Après pasteurisation et ouverture, le joint métallique est déformé et ne garantit plus l'étanchéité. Pour une nouvelle conserve, utilisez toujours une capsule neuve.
Comment savoir si la pasteurisation a réussi ?
Après refroidissement complet, le centre de la capsule doit être légèrement creusé et ne pas bouger quand vous appuyez dessus. Si la capsule claque ou rebondit, la mise sous vide a échoué : consommez rapidement ou recommencez avec une nouvelle capsule.
